出汁パック入れっぱなしの人多数!食中毒が心配でメーカーに聞いてみた!

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2020年11月16日の産経新聞の記事で保育園児が給食ででたきつねうどんを食べて28人が顔や身体に発疹などの症状がでて食中毒になったと記載されていました。

原因がきつねうどんのスープから検出された化学物質の「ヒスタミン」。

可能性としてだしパックの調理時間が記載されている10分ではなく、45分煮だしていたことが考えれると書いていました。

あくまでも推測なような記事で断定されたものでないのですが、普段出汁パックを入れっぱなしの煮っぱなしの私にとっては衝撃のニュースでした。

そして私と同様に結構煮だし過ぎると言う人も多いのです。

煮だしパックを使う上でとても気になったので、いつも使っている出汁パックのメーカーさんと他にも2社ほど問い合わせてみました。

意外と多かった出汁パック入れっぱなしの人の声と共に、メーカーさんに聞いてみた答えを書いていきます。

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出汁パック入れっぱなしにしている人は結構いる!!

私と同じように出汁パック入れっぱなしの人、結構多くてなんか安心しました。

Twitterでの声をあつめてみました。

45分どころの騒ぎではなく4日間煮込んだと言うのです。

それでも大丈夫なんですからね。

ヒスタミン中毒なりやすいと言う人でもだしパックの入れっぱなしでも蕁麻疹出たことないという事実です。

だしを取った後も利用するという声までありますね。

このように入れっぱなしでも良いと書いてるメーカーもありますね。

ますます出汁パックの長時間煮込むことが原因と言うのが怪しいですね。

直接メーカーさんが答えているTwitterも見つけました。

この方の返信で公式のメーカーさんが入れっぱなしで煮たり、パックの中身を出して使ったりしても誤りではないと答えてくれています。

すごく安心しますね。

出汁パックののメーカーに使用方法について聞いてみた!!

出汁パックを販売しているメーカーはたくさんありますが、その中で3社に長く煮込むことについてヒスタミン中毒が考えられるか聞いてみました。

先ほどの味の兵四郎さんのように自信をもって答えてくれたのは1社だけでした。

その会社はだし取り職人というだしパックを販売しているユタカフーズさんです。

私が愛用しているだし取り職人というだしパックだったので、このメーカーさんが一番安心する答えをくれたのが嬉しかったです。

いつも使わせてもらっていて、入れっぱなしの煮っぱなしで利用させてもらっていますが、長時間煮ることで問題になったようなヒスタミン中毒の可能性はありますか?と聞くとこのように言われました。

検査機関で確認したところ、そのように長時間煮ても問題なく、今まで通り安心してご利用ください。

とのことでした。

これで安心して利用することが出来ます。

他に2社聞いたのですが、

1社は今までそいういった事例は一つもないのですが、味も変わりますし、表記時間通りにお作りください。

もしそれ以上に煮だして何か起きても責任が負えません。とのことでした。

ん~~~~。そんな答えは期待していない。

もう1社は今まで長いこと販売していてそのようなことは一度も報告がありません。

あのニュース自体が推測なような記事で、だしパックを煮だし過ぎたことが原因と断定したわけではないです。

とニュース自体を否定するような答えでした。

ニュースにあった保育園で使われていただしパックは他社メーカーのものですし。

とのことでした。

じゃあ大丈夫なんですか?と聞いても今までそんなこと一度もないですので。

ただお客様自身が心配でしたらご購入されないほうが良いかと思います。

いやいやいやいや、そんなこと聞きたいんじゃないんですよ。

そういうニュースがあったのを受けて、メーカーとしてそのようなことがないか調べてみましたが、大丈夫ですと言う答えが欲しかったんですよ。

それを答えてくれたのはユタカフーズだけでした。

マジでこれからもだし取り職人買う!!と心から決めました。

めっちゃ美味しいし、おすすめです。

先にあった味の兵四郎さんのだしパックも有名だと母も言ってました。

聞いてみようかと思ったのですが、Twitterで答えてくれたので安心ですね。

味の兵四郎さんのだしパックはこちら。

デパートなどでも取り扱いのある有名な会社です。

ちょっとお値段は高いですが、安心して利用できますし、すべての食材を美味しくしてくれること間違いないですね。

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まとめ

意外?とだしパックを入れっぱなしにして煮過ぎている人が多いと気づきました。

それでも今まで全く問題なかったので、ニュース自体が怪しいところではありますね。

今回いつも使っているだしパックのメーカーのユタカフーズさんはハッキリと大丈夫と教えてくれてスッキリしました。

ただ他のメーカーはハッキリとした答えがなかったのも事実です。

もし気になるようでしたら、ご自身が使っているメーカーさんに問いあわせてみてください。

はっきりと答えてくれるとことそうでないところの差が凄いので今回いろいろ聞いてみてビックリしました。

やはり使うからには安心してそして美味しく使いたいですから。

これからもだし取り職人を使い続けようと思いました。

最後まで読んでくださりありがとうございました。

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